古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
材料：奇異果1.5顆、紅蘿卜40公克、高麗菜40公克、綠海苔末2大匙、植物油1大匙、中筋面粉3/4杯、水1/2杯。
做法：
（1）奇異果洗凈、去皮半顆切薄片、1顆切絲；紅蘿卜削皮洗凈、刨絲；高麗菜洗凈切絲。
（2）取容器放入面粉、水、紅蘿卜絲、奇異果絲、高麗菜絲拌勻成面糊。
（3）取平底不沾鍋入橄欖油加熱后，倒入做法3的面粉糊鋪平，煎至兩面成金黃色后盛盤，最后灑上綠海苔末、放上奇異果薄片即可。
營養評點：
奇異果配上紅蘿卜，這道混和了維生素A、C、E等多種豐富的營養素的綜合性菜肴，滿足了人體所需的熱量及營養素的需求。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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