古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
煎餅含豐富的蛋白質、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素等營養成分，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能清除體內垃圾，有排毒養顏的功效；還能降血脂，健脾養胃，對吃膩了大魚大肉的人來說，是一種健康食品。
山東人咀嚼肌特別發達，和愛吃煎餅密不可分。因為煎餅的硬度和韌性都高于饅頭及其他主食，長期食用能鍛煉牙齒功能。而且吃煎餅，整個臉部肌肉都在動，增加面部血液循環，減緩衰老，有利于美容。
煎餅能搭配各式食材，炒個雞蛋、配些生菜或大蔥夾在里面，再蘸點醬，葷素搭配合理，一頓飯所需要的營養都有了。需要提醒的是，因為煎餅嚼勁好，所以牙口不好的人要吃得慢些。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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