古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏天人們喜歡吃較涼的食物，寒涼體質的人容易貪涼損傷脾胃，而土豆能益氣強身、和胃調中、健脾胃，有較好的保健作用。看看下面要推薦的這款三色土豆泥煎餅如何制作吧：
材料：土豆3個、胡蘿卜半根、甜玉米粒半碗、香蔥適量，油、鹽各適量。
做法：土豆洗干凈，蒸熟后去皮切成土豆條，用果汁機打成土豆泥，用少許鹽拌勻；香蔥洗凈，切成蔥花；胡蘿卜切成末，和蔥花、甜玉米粒一起加入土豆泥中拌勻；
取比雞蛋小一些土豆泥料，搓圓壓扁成圓餅；平底鍋旺火燒熱加油轉中火，將餅依次放入平底鍋內，一面煎黃后小心翻面，待兩面焦黃色即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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火腿土豆泥的制作方法
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