夏季吃鱉正當(dāng)時

一、中醫(yī)中的鱉

在中醫(yī)理論中，鱉又叫做甲魚、元魚、水魚等。全身處處是寶，不僅僅是用來滋補(bǔ)身體那么簡單。

首先，從甲魚頭說起。甲魚頭清洗曬干，入脾經(jīng)和大腸經(jīng)。燒灰外敷，可以之治療兒童脫肛，產(chǎn)后子宮下垂。

其次，甲魚殼。甲魚殼是夏季治療肝腎陰虛，肝陽上亢和陰虛火旺的良藥。其中不僅僅含有大量膠原蛋白，還含有很多人體需要的礦物質(zhì)。所以，甲魚殼只要制作方法對，就會變成滋補(bǔ)治病的一劑良藥。

再有就是甲魚的肉和血，平時吃甲魚吃多最多的也就是這些部分，但是今天要將甲魚的血和肉分開說。單獨(dú)的甲魚血清可以治療腫瘤。中醫(yī)中甲魚血可以滋陰清熱，活血通絡(luò)。

鱉肉其口感鮮嫩，據(jù)說其具有雞、牛、鹿、羊和豬肉等5種食物的鮮美滋味。所有有人稱之為五味肉。

鱉肉中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，是不可多得的滋補(bǔ)品。并且由于產(chǎn)地的不同，鱉肉的滋補(bǔ)效果也會出現(xiàn)不同。

在中醫(yī)理論中，鱉肉性平、味甘。入腎經(jīng)和肝經(jīng)。可以補(bǔ)腎虛陰虧，補(bǔ)血養(yǎng)肝。

在鱉的體內(nèi)還有一味中藥——鱉膽，動物膽作為中藥很常見。鱉膽作為中藥，可以治療痔漏。用鱉膽和墨、麝香、冰片一同蘸取涂抹在患處可治療痔漏、痔瘡。

二、鱉的對癥吃法

鱉具有很大的滋補(bǔ)效果，但是是盲目吃可能會浪費(fèi)其滋補(bǔ)作用。所以，對癥吃不僅僅不會浪費(fèi)，還可以充分發(fā)揮其滋補(bǔ)效果。

1、便秘、體弱吃附子鱉甲湯

利用甲魚、白鮮皮、細(xì)辛、茵陳、桂枝、茱萸、白術(shù)、附子、大黃和生姜等一同煲湯，長喝能夠治療便秘、精神恍惚、食欲不振等現(xiàn)象。但這里的用量都很小，具體需要咨詢中醫(yī)。

2、鱉的美容吃法

利用甲魚和阿膠、白芍、炙草、小草和西洋參等一同煎服。可以起到養(yǎng)血補(bǔ)肝，降肝火。調(diào)制體內(nèi)血?dú)猓古悦嫔t潤健康。

3、男人補(bǔ)腎壯陽吃法

補(bǔ)腎的吃法有很多，所以做法也有所不同。

首先，將甲魚放入水中，使其排凈尿液宰殺處理干凈。

用甲魚和枸杞子、淮山藥、女貞子和熟地黃一同放在砂鍋煲湯。出鍋時添加調(diào)一下口味即可。

常吃這種甲魚湯，可以治療滋陰補(bǔ)腎。甲魚原就有補(bǔ)腎的效果，熟地黃可以益精生髓，而枸杞子和女貞子是補(bǔ)肝益腎的佳品。淮山藥是滋補(bǔ)脾胃腎之陰良物。

所以這些食材一同煲湯食用，補(bǔ)腎的同時還可以調(diào)理內(nèi)臟。適用于腎虛、少精、腰膝酸軟等。