古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
蛋花豆腐羹是一道羹類菜品,雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。下面就為媽媽介紹如何制作這道既營養(yǎng)又簡單的菜肴。
準(zhǔn)備材料:雞蛋2個(gè),南豆腐2至3塊,骨頭湯150克,若干小蔥,鹽少許等。
制作步驟
1、將準(zhǔn)備好的雞蛋打入碗中,并將其打散,使蛋清與蛋黃充分融合,呈現(xiàn)出黃色狀。
2、再將準(zhǔn)備好的南豆腐放入碗中搗碎(豆腐越碎越好,這樣有利于寶寶吞咽)。
3、在搗碎豆腐之前,我們可以先把一邊的骨頭湯放入鍋中加熱,一邊搗碎豆腐一邊煮骨頭湯,節(jié)約時(shí)間。
4、骨頭湯煮開后,將大火調(diào)至小火,再將搗碎好的豆腐放入骨頭湯中,可適當(dāng)加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。
5、將打好的蛋花撒入湯中,并攪拌均勻。
6、將煮好的蛋花豆腐羹裝盤,最后點(diǎn)綴小蔥花。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長發(fā)育有什么影響?
豆腐柔軟、易被消化吸收,富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的微量元素,以及糖類、植物油和優(yōu)質(zhì)蛋白;肉松是高蛋白低脂肪的熟肉制品,含有一定量的無……詳細(xì)>>
健康提示 此菜含大量鈣質(zhì)的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質(zhì),紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì),碘是甲狀腺素的基本原素,對(duì)生長發(fā)育及新陳代謝……詳細(xì)>>
健康提示 此菜含大量鈣質(zhì)的食品,幫助骨骼生長,豆腐含豐富的鈣質(zhì),紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì),碘是甲狀腺素的基本原素,對(duì)生長發(fā)育及新陳代謝……詳細(xì)>>
六個(gè)月大的寶寶,大腦正處于發(fā)育非常時(shí)期,需要充足的DHA,而魚類正是DHA含量很高的食物,經(jīng)常吃魚,可以從食物中給寶寶補(bǔ)充充足的DHA。……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]