古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
糖尿病飲食:歸參鱔魚羹糖尿病食譜
菜系及功效: 工藝:煮
歸參鱔魚羹的制作材料:
主料:鱔魚200克
輔料:當(dāng)歸6克,黨參6克,火腿15克,
調(diào)料:香油1克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
歸參鱔魚羹的做法:
1、 將鱔魚燙死,去頭、骨、內(nèi)臟,洗凈,切絲;黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋,封口待用;火腿、姜切絲,蔥切段。
2、 把鱔魚、黨參、當(dāng)歸、火腿放入鍋內(nèi),加水適量,煎煮1小時(shí)后,去藥渣,加蔥、姜、鹽、胡椒粉、黃酒,燜10分鐘,加淀粉5克(淀粉3克加水)勾芡,淋上麻油即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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