古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
牡蠣為滋陰類中藥，入肝、腎經，能平潛肝陽、鎮驚安神，還有軟堅散結、收斂澀精的作用。配以平肝火、熄內風、明目通竅的杭菊，潛陽鎮靜安神、收斂固澀的龍骨等燉豬腱，清潤可口，有舒暢肝氣、安神定志的功效。
材料：生牡蠣、杭菊5克，生龍骨、生龜板各3克（中藥店有售），豬腱肉100克，生姜1片。
烹制：龜板、杭菊稍浸泡、洗凈；豬腱肉洗凈，切小方塊狀。一起與生牡蠣、生龍骨、姜下燉盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽，為1人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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