古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
很多愛美的女性都知道豬蹄是一種非常好的養顏食品,因為其含有非常豐富的膠原蛋白可以幫助女性朋友保持肌膚的光滑,但是可能我們很多人不知道豬蹄還可以治療很多我們的常見病哦!
豬蹄食療-療效
豬蹄食療現代研究表明,豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪碳水化合物,并含有鈣、磷、鎂、鐵及維生素A、D、E、K等成份,特別是蹄皮、蹄筋含有豐富的膠原蛋白質,對老人神經衰弱(失眠)等具有良好的治療作用,故春節前后民間有煲豬蹄給老人食補,祝愿老人“足健添壽”之俗。但豬蹄含油脂較多,故動脈硬化及高血壓患者少食為宜,素有痰盛阻滯、消化不良者也應慎食。
豬蹄食療-治療疾病
通乳
①豬蹄2只,通草5-6克,煨湯調味分3次服,每日1劑,連服3日;②豬蹄2只,蔥白3條,共燉食;③豬蹄2-4只,路路通20個,共燉食。④豬前蹄1只,黑芝麻25克(炒香研粉)。豬蹄熬爛,食豬蹄及以湯送服黑芝麻粉。此方適用于產后氣血虧虛、乳汁缺乏。⑤鋯蹄2只,熟地15克,白芍、當歸、花粉各12克,炒山甲6克,川芎、木通、路路通各10克。豬蹄加水熬取濃汁,納入諸藥煎沸,分2次飲汁,并食豬蹄,每日劑。此方適用于產后缺乳。⑥豬蹄500克,無花果60-120克,加水用文火燉爛,放鹽調味食服,適用于產后乳汁缺乏。
痛經
豬蹄250克,牛膝20克(布包),黃酒50克。加水適量同燉至豬蹄爛熟,去藥包,調入黃酒頓服。此方活血化瘀,通經止痛,適用于氣血瘀滯所致的痛經、經量少等。
蕁麻疹
豬蹄1對,銀柴胡30克(布包),加水適量,用文火將豬蹄燉爛,加鹽等調味食服。此方清熱涼血,祛風止癢,適用于肺經風熱所致的蕁麻疹、風疹、皮膚瘙癢等癥。
脈管炎
豬蹄1只,毛冬青根150克、雞血藤、紫丹參各50克,同用布包。豬蹄與藥包加水適量燉至豬蹄爛熟,去藥包,加鹽、味精調味食服。此方活血通脈,適用于血栓閉塞性脈管炎。
燒燙傷
豬蹄黑殼適量,燒灰存性,用香油調敷。
腿腳扭傷
豬蹄2只,花生米(帶衣)200克?;ㄉ准舆m量炎燉至半熟時,加入用開水焯過的豬蹄繼續燉至爛熟,加姜、蔥、鹽、料酒、醬油等調味食用。
關節疼痛
豬蹄1對,苡仁50克,同入鍋,加水適量,以文火燉至豬蹄爛熟,加鹽調味食服。此方祛風除濕,通絡止痛,適用于風寒邪痹阻關節、四肢關節疼痛等。
血小板減少
豬蹄1對,大棗10枚(去核),花生米50克。共入鍋加水適量,以文火燉至豬蹄爛熟,調味食服。此方補氣生血,適用于氣血不足所致的貧血、白血球減少、血小板減少等。
神經性耳鳴
豬前蹄或豬脊骨250克,葛根50-100克,加適量調料煲湯,每日一劑,早、晚2次連湯食服。2周為1個療程。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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豬蹄營養很豐富。據測定,每100克豬蹄中含蛋白質22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。另外,豬蹄中還含有一定量的鈣、磷、鐵、維生素等營……詳細>>
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