古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
1、哪些人不能吃面筋
面粉過敏人群不宜食用。
2、面筋的適用人群
一般人群都可以吃。
3、面筋的食用禁忌
3.1、不能和菠菜、竹筍、莧菜等搭配
因為此類食材含草酸高，而面筋是不能與含草酸高的食物一起吃。面筋含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
3.2、不能與茭白搭配
面筋也不宜與茭白同吃，同吃易形成結石。
3.3、不能與蜂蜜搭配
蜂蜜與面筋同食易腹瀉。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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