古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
面筋是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量的食物，是很有特色的中華傳統(tǒng)美食。而用面筋來做湯，應(yīng)是北方特色吧，配些青菜、香菇、粉條、雞蛋等，亦湯亦菜，豐儉由人。
調(diào)味料：
油：2湯匙
雞粉：1/3湯匙
鹽：少許
做法：
1， 奶白菜洗凈，摘好；
2， 香菇用水浸軟，去蒂，切片；銀魚干洗凈，用清水稍浸泡；
3， 油面筋稍沖洗，捏干水分，切塊；
4，熱鍋放兩湯匙油，放入香菇和銀魚干炒香，加水燜煮10分鐘，下油面筋稍煮幾分鐘，再放奶白菜和姜片，滾熟，下鹽和雞粉調(diào)味即可食用。
功效：
寬中益氣，清熱潤燥，通利腸胃。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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