松子毛豆炒干丁的做法

這是一道適合中老年人食用的一道菜，具有滋補強精作用。

松子毛豆炒干丁原料：

松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

松子毛豆炒干丁制作方法：

1、將松子入鍋上火炒香備用。

2、毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗，瀝水備用。

3、香干切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗干凈備用。

4、色拉油入鍋，油熱后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯后，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。

松子毛豆炒干丁的功效：

含有豐富的優質植物蛋白，鈣、磷、鐵、鎂等礦物質和稀有元素，以及豐富的維生素B族，松子仁味甘，性微溫，有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便等功效。