古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
干煎牡蠣
◆材料◆牡蠣肉400克、雞蛋5個(gè)。
◆調(diào)料◆料酒、鹽、味精、蔥末、姜末、植物油、麻油各適量。
做法：
[1]牡蠣肉去雜質(zhì)洗凈，放入沸水中焯燙，撈出，瀝去水分；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，再放入牡蠣肉、蔥末、姜末、鹽和味精拌勻。
[2]油鍋燒熱，投入牡蠣肉蛋液，煎至兩面呈金黃色，熟透后烹入料酒，淋入麻油，出鍋裝盤(pán)即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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