石榴的保存方法

每種食物都有自己的保質(zhì)期，但是如果保存方法恰當(dāng)?shù)脑挘话隳軐⒈Ｙ|(zhì)期延長(zhǎng)，現(xiàn)在正是石榴成熟的季節(jié)，那么你知道石榴的保存方法是什么嗎？

缸、罐藏

1、準(zhǔn)備一個(gè)瓦罐或缸、壇之類的容器，將其清洗干凈；

2、在瓦罐底部鋪一層濕度為5%左右的沙子，大概鋪5-6厘米厚；

3、在沙子中央豎立一根秸稈或竹筒用來(lái)?yè)Q氣；

4、接下來(lái)就可以把石榴放入罐內(nèi)了，注意放入時(shí)要輕一點(diǎn)，以免石榴砸壞，影響其他石榴的存放；

5、石榴填放至離罐口5厘米左右就繼續(xù)填沙子；

6、填滿后將瓦罐密封即可。保存期間可以每月開(kāi)罐檢查一次，及時(shí)處理爛掉的石榴。用這個(gè)方法保存石榴可以保存到翌年三到四月。

袋藏

1、準(zhǔn)備一個(gè)聚乙烯的塑料袋；

2、把室內(nèi)預(yù)冷過(guò)無(wú)傷無(wú)菌的石榴小心的放入袋中，扎緊口袋；

3、放于涼爽通風(fēng)的室內(nèi)。用這個(gè)方法貯藏石榴可以長(zhǎng)達(dá)140天，石榴仍然新鮮。如沒(méi)有聚乙烯塑料帶，也可以用普通塑料袋將經(jīng)過(guò)殺菌的石榴單個(gè)包裝，貯藏在3-4℃的環(huán)境下，這樣保存100天果實(shí)也能保持新鮮。

掛藏

1、如果能夠自己采摘石榴，就盡量在石榴還未熟透前摘下，在采收時(shí)可以留一截果梗；

2、用細(xì)繩將果梗纏繞加固，將石榴連成串；

3、最好用報(bào)紙或者塑料薄膜將單個(gè)石榴都包裹起來(lái)；

4、將石榴串掛于陰涼的室內(nèi)。室內(nèi)的溫度變化盡量不要太大，這樣的方法儲(chǔ)存石榴可以保存至春節(jié)前后。