古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
雞蛋面是中國南方面食的一種,是一種通過雞蛋和面粉的混合作出面條類食品。雞蛋面充分吸收了雞蛋的各種營養,而且含有雞蛋的面條,口感也更加的爽滑。
番茄雞蛋面
材料:雞蛋,西紅柿,蔥,白菜,掛面。
做法
1、油鍋燒熱后倒入雞蛋煎至5分熟,加入西紅柿一同翻炒。
2、加入清水煮開后加入蔥末、鹽、少量雞精或其它湯料,關小火保溫,備用。
3、清水下掛面+白菜葉。
4、碗里放一點生抽,還可加一點麻油。
5、撈出掛面,澆上西紅柿雞蛋湯。
鹵肉雞蛋面
材料:鹵肉四塊,白煮雞蛋一個,面條一把,青菜幾根,芝麻香油10ml,生抽5ml,鹽1克,白糖2克,蒜蓉香辣醬5克,黑醋幾滴。
做法
1、水煮開。
2、加入面條煮開。
3、加入洗凈的青菜葉關火。
(責任編輯:楊綺琴 )
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