古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
有的老年人習慣于早餐吃油條或油餅、焦圈類油炸食品，每天必吃不可，結果每天要多攝入一定量的脂肪而造成熱量的增加。
老年人由于消化功能減退，各內臟平滑肌纖維萎縮，腺體也萎縮，胃粘膜變薄，胃腸蠕動減弱，消化吸收功能不好。
生活中經常看到有些老年人喜食一些如炸花生米、香酥雞、干炸魚、軟炸里肌、糖醋焦溜丸子等等，并飲酒佐餐，色香味俱佳，吃起來津津有味，毫無顧及。
又有的老年人習慣于早餐吃油條或油餅、焦圈類油炸食品，每天必吃不可，結果每天要多攝入一定量的脂肪而造成熱量的增加。
另外，許多試驗證明，油脂在高溫加熱過程中，時間過長或重復用油，可產生致癌物，如長期吃油炸食品，有害物質便在體內蓄積，對人體產生致病作用，因此最好少吃。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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