古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
菊花紫薯鳳尾蝦
口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能抗癌，滋陰養腎。
原料：紫薯、九節蝦、奶絲
做法：
1、把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸。
2、把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部。
3、取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲。
4、放于五成油溫浸炸，熟透即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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