古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：五花肉適量，粉條適量，食用油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，秘制紅燒醬油適量，料酒適量，姜適量，蔥白適量，八角適量。
做法：
1、準備好材料，粉條用溫水浸泡1個小時，豬肉切較厚的塊。
2、鍋中放水，放入豬肉焯水。
3、水開后再煮約3分鐘，撈出放清水中沖洗干凈。
4、熱鍋涼油，下豬肉煸 炒至出油。
5、下姜片，蔥白及八角一起煸炒。
6、加入鹽、料酒、老抽、生抽、秘制紅燒醬油一起炒勻。
7、加入清水，淹沒過豬肉以上。
8、大火燒開轉中小火慢燉30分鐘，湯汁只剩下1/3時加入粉條一起燉煮，煮至粉條熟即可起鍋，撒上蔥花即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
酸菜豬肉燉粉條的做法
-
粉條要留在最后下鍋，鍋內水分剩下三分之一到四分之一時下鍋，讓粉條充分吸收水份，煮的時間不要超過5分鐘，切記不要和豬肉一起燉，那會燉成一鍋……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄