古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：鮮面條200g;
輔料：茄子1個 ；番茄2個 ；蔥適量 ；姜適量 ；花生油適量 ；鹽適量 ；十三香適量 ；生抽適量 ；雞精適量；
步驟
1、準備好材料。茄子、番茄和蔥姜洗凈備用。
2、茄子切四方小塊兒，番茄切塊兒，蔥姜切末。
3、起油鍋，炒香蔥姜末。
4、放入切丁翻炒均勻。
5、放入番茄。
6、炒勻后放鹽。
7、再放適量十三香。
8、再放適量生抽，翻炒均勻。
9、加水，沒過菜，大火燒開。
10、把面條均勻鋪在菜上面。
11、蓋蓋，繼續燜煮。
12、待鍋內湯汁基本收完的時候，把面和菜翻拌均勻。最小火，再燜一會兒。
13、放入雞精，翻拌均勻后出鍋。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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