古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：草魚肉100克，黑木耳3片，西紅柿25克，雞蛋半個，大米100克，蔥花、鹽少許。
方法：將草魚肉中的刺全部取出，洗凈，草魚肉剁咸魚泥。
黑木耳泡發后，擇除根蒂，切碎。
西紅柿用開水燙后，再用涼水澆一下，去皮，將西紅柿果肉切碎。
雞蛋去殼，蛋液倒入碗中，順時針攪勻。
大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，再加黑木耳，煮楊半熟時，放入草魚、西紅柿、蔥花，直至煮熟，最后將雞蛋液倒入粥中，快速攪勻，煮沸后放入少許鹽攪勻既成。
用法與功效：一年四季均可食用，午餐為宜。補充植物、動物蛋白、番茄紅素，能提高大腦能量攝入，保護心腦血管系統。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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