古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
夏日美食 蝦仁涼面的做法
原料：面條、蝦、玉米粒、麻油、耗油、鹽。
步驟：
1、面條冷水下鍋煮到無硬心即可，煮過火就不彈牙了。
2、迅速把面條撈出，過冰水，這樣煮出的面條會很有口感。
3、撈出后，放入小盆中，加入一勺麻油，防止面條粘連。
4、事先做熟的蝦，剝皮。
5、玉米粒解凍，用油煎炒一下，放入蝦仁也炒一下，面條中倒入蝦仁、玉米、一大勺蠔油拌勻即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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