古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
準備食材：赤小豆20克、棗（干）10顆、冰糖5小顆、桂花少許。
步驟1：赤豆洗凈后浸泡4小時左右。
步驟2：將浸泡好的赤豆加入適量水大火煮開，轉中小火加蓋煮至豆子表皮裂開。
步驟3：加入紅棗繼續煮約20分鐘，加入冰糖煮至溶化。
步驟4：關火后加入適量糖桂花。
步驟5：攪勻即可。
烹飪小貼士柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的。
營養價值
紅豆有較多的膳食纖維，還具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。而且富含鐵質，有補血的作用，也是女性滋養身體的好選擇。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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