古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
無論食家和醫家都常認為以鮮為良。時下正是蓮子成熟結實時，它是食藥兼之的佳品，中醫認為它健脾、益精、收斂、滋陰、益氣，鮮用時更兼清熱、生津之功，為時下暑熱時最好的食藥兼之之品。蘆筍被譽為世界十大名菜之一，有著豐富的營養價值，合鮮美惹味的江珧柱滾豬瘦肉為湯，既清熱生津開胃，又健脾滋陰益氣，為時下家庭靚滾湯，且男女老少皆宜。
材料：鮮蓮子100~150克、蘆筍200克、江珧柱40克、豬瘦肉150克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。鮮蓮子可去芯或不去芯；蘆筍切段；江珧柱浸泡、切粒狀；豬瘦肉切粒狀。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜、江珧柱，武火滾湯后，下蓮子、繼而下蘆筍、瘦肉，至剛熟，下鹽和麻油便可，為3~4人量。
（責任編輯：楊綺琴 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
生津益氣 鮮蓮子平菇滾豬瘦肉片
-
佘自強，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員……詳細>>
-
物美價廉惹味靚滾湯 榨菜青瓜滾豬瘦肉片
-
榨菜是我國四川的特產，質地肥厚柔嫩，甘香鮮辣，具開胃健脾益氣之功，聞名國內外。從營養上談，它富含鈣、磷等礦物質。在暑熱胃口不佳時，作為佐……詳細>>
-
春日家庭養生靚湯萵筍滾豬瘦肉
-
萵筍又叫萵苣，以春初和秋末為時令，其中以春萵筍質量尤佳。萵筍中含有多種維生素和無機鹽，其中以鐵的含量較豐富，且它在有機酸和酶的作用下，易……詳細>>
-
今日靚湯鮮菇豬瘦肉絲滾孱菜
-
烹制：各物分別洗凈。鮮菇撒入食鹽拌腌片刻，再擠干水；豬瘦肉切絲，用生油、生抽、生粉拌腌片刻；獨子蒜去衣，拍裂；孱菜去老莖。在鑊中加入清水……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄