古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
原料：鮮鯽魚1條、蓮子30克、五味子3克。
調料：精鹽、黃酒、姜、蔥。
做法：
1、將鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。
2、蓮子浸泡2小時，五味子洗凈，放入茶包中。
3、鍋中放油燒熱，將魚放入兩面略煎，取出。
4、鍋中加水，放入煎過的鯽魚、蔥、生姜、黃酒燒沸，再放入蓮子、五味子，撇去浮沫，改為小火，煮至湯色乳白。
5、放入鹽調味，揀去蔥、生姜，盛入碗中即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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