古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
糖蓮子,苦中一點甜,南方孩子們逢年過節時盼望的一種小零食。潔白的蓮子被包裹在厚厚的一層糖霜中,入口甜,收口微苦,回味悠長。
糖蓮子好吃更有好功效,營養師說:虛火上升的人可常吃糖蓮子。蓮子性味甘平、具有補脾止瀉、益腎固精,養心安神等作用。尤其是夏天,人們生活不規律,在飲食上毫無節制,導致脾胃虛弱,入秋后適當食用一些糖蓮子,正有健脾之功。
《本草綱目》中記載蓮子可清心去熱,除煩熱、清心火,對于心火內盛所致的煩躁失眠具有較好的療效。此外,中醫認為,冰糖能潤肺、止咳、清痰、去火,與蓮子皆屬性平之品,二者共同加工而成,正可對人體起平補之效。
營養師還提醒大家,雖然便秘的人不宜多服糖蓮子,但因大部分糖蓮子制作時并未去掉蓮子心,而蓮心味苦,性寒,如此一來,脾胃虛寒便溏者也不宜多食呢。
(責任編輯:楊綺琴 )
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