古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
吃田螺的最佳季節(jié)是中秋節(jié)前后，此時正是一年當(dāng)中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質(zhì)肥美，而且不用擔(dān)心會吃到滿嘴的田螺仔。
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有“三月田螺一肚仔”的說法，然后一直要到六～七月份后才能完全結(jié)束產(chǎn)仔。等產(chǎn)仔期結(jié)束后田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節(jié)前后達到肥壯的頂峰期，其后又會慢慢瘦弱下來。
因此要吃到最美味的田螺，就應(yīng)該抓緊時間在中秋節(jié)前后這段時間內(nèi)食用。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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