青椒炒茄絲的制作方法

原料：皮蛋3枚、青椒1個、大蔥一小段、鹽1/4茶匙、油2湯匙。用鍋中留的底油爆香大蔥片，下青椒翻炒至7成熟時，下過油的皮蛋翻炒均勻加鹽即……詳細>>

雞胸肉洗凈，切成絲，裝入碗中，放入調味料，腌漬入味。向鍋中注入適量清水燒開，放入紅椒、青椒，煮至斷生，撈出備用。詳細>>

原料：西紅柿2粒（如果較大1粒即可），茄子1根，生姜2片，香蔥1根，生抽2湯匙。詳細>>

勺內放油，燒熱，用蔥，姜絲熗鍋，放入茄絲，川椒絲，竹筍絲，火腿絲，青椒絲翻炒，出勺前加味精和蒜片，用濕淀粉勾芡，淋香油出勺裝盤即好。詳細>>

原料：青椒10個、精鹽3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、約耗75克。青椒去蒂洗凈，放入七成熱的油鍋中炸至上色且呈虎皮斑，撈出瀝油……詳細>>