古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
豬肉炒青椒
材料：青椒300克、豬肉100克、淀粉適量、各調味品。
做法：
先把豬肉切成薄片，然后加適量淀粉、鹽腌制10分鐘；開火加油，直至油溫升至7成熱時。
放到豬肉爆炒、豬肉變色之后加入青椒攪拌均勻，等青椒變色之后，加入調味品即可。
青椒與豬肉的結合，其具有葷素搭配的所有養生保健功效。
不僅含有豐富的膳食纖維、維生素、蛋白質同時還含有各種礦物質、脂肪，可以說是平衡了各種營養素的攝入。特別是對于糖尿病的患者而言，適當的 食用青椒炒肉更有利于恢復血糖值。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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