古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
干蒸蓮子的主料蓮子200克，輔料桂花1克，調料白糖175克。
干蒸蓮子的做法
1、將蓮子洗凈，放入冷水鍋內泡透煮開，撈出。豬網油用開水燙一下撈出切成兩塊，用紹酒略腌。
2、碗內鋪上一塊網油，放入蓮子，加白糖75克，桂花，蓋上另一塊網油，入蒸鍋蒸約1小時至蓮子酥爛取出。
3、炒鍋內加水100克，放入余下白糖炒開熬濃。
4、蓮子去掉網油，扣入盤內，澆上糖汁即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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