古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
蘆筍香檳田螺
材料：青蘆筍12支、洋蔥碎600公克、罐裝田螺12粒、紅蔥碎10公克、培根2片、面糊120公克。
調味料：白酒60公克、牛高湯150公克、鹽及胡椒、鮮奶油各少許、芝士10公克。
烹調步驟：
1、青蘆筍切段燙熟鋪于盤底備用。
2、將洋蔥碎、紅蔥碎、培根碎炒香，再加入田螺及調味料。
3、同煮拌勻盛起，淋于蘆筍上。
4、芝士入烤箱烤至金黃色取出淋于蘆筍上即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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