古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
哪些人不適合吃咸鴨蛋
1、咸鴨蛋食鹽成分含量極高，因此，高血壓患者不適合食用，以免增高血壓。
2、咸鴨蛋中蛋白質含量很高，并且，這種蛋白質還十分不好消化，因此，胃腸功能不佳的人不適合食用。
咸鴨蛋怎么吃最好
咸鴨蛋清粥
咸鴨蛋最常的食用方法就是和清粥一起搭配食用，清粥味道十分清淡，而咸鴨蛋中鹽分較高，和清粥搭配剛好可中和，恰到好處。
薺菜咸鴨蛋粥
食材：大米、咸鴨蛋、芥菜。
做法：
1、大米淘洗干凈，放入適量水煲粥
2、芥菜洗干凈，切碎，用淡鹽水泡，去薺菜的苦味。
3、等白粥煮較粘稠時，放入芥菜、咸蛋（蛋白像打蛋花放入，蛋黃用筷子夾開小塊），煮開后即可。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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