古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：甲魚。
輔料：蔥姜蒜。
調料：鹽、糖、黃酒、醬油、淀粉、食用油。
制作步驟：
1、甲魚殺好后洗凈、斬成塊。
2、斬好的甲魚裹上一層干淀粉后過油炸至斷生撈出。
3、蔥切段、姜切片、大蒜剝好備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、入甲魚翻炒均勻后烹黃酒、醬油。
6、加水、加鹽、糖、蒜瓣后燜燒至甲魚入味軟爛。
7、大火將湯汁收濃即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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