古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
秋季養生湯鮮蓮子燉豬肚
把補脾益精、養心安神的蓮子填入豬肚之中燉之，此湯清潤可口，有補脾胃、養心神的功效，且男女老少皆宜。
材料：鮮蓮子120~150克（干品100克）、豬肚1個、生姜4片。
烹制：
1、鮮、干蓮子均宜去芯，浸泡；
2、 把豬肚反轉，用生粉或生鹽揉擦，洗凈。
3、 把蓮子填入豬肚內，并調入少許味精、鹽，用牙簽扎緊。
4、 與生姜下燉盅，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲下鹽，為4-5人用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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