面條一般要煮幾分鐘

面條是我們最為熟悉的一種面食，面條不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃面條可以起到提高人體免疫力和補充營養等效用，所以面條受到了幾大的喜愛，面條有很多種做法，煮面條雖然過程很簡單，但是如果我們不注意一些細節的話，那么很難煮出既美味又營養的面條來，下文我們給大家介紹一下面條一般要煮幾分鐘。

1、不應當等水沸騰了再下掛面，應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。

2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。煮掛面時，不要等水沸后下面。當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。這樣煮面，面柔而湯清。

3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽（一斤水加15克鹽），這樣煮出來的面條不糊爛。

4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。

5、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。