夏季巧吃熱面條保護腸胃更健康

夏季吃熱面條保護腸胃更健康

夏季氣溫高，細菌繁殖快，若吃到不衛生的涼面很容易誘發腸胃疾病。老年人、孕產婦、脾胃虛寒者，腸胃功能抵抗力較弱，也不適合吃較多涼面。

雖然夏季天氣炎熱，但是很多人都能用空調來調節室內溫度，無論是辦公場所、家中、地鐵、公交、商場等等地方，基本都有空調的涼爽，所以身體很少出汗，吃點熱面，有助于讓身體適度出汗，利于帶走體內的暑濕之邪。此外，一些夏季受涼以后往往會出現鼻塞惡寒、流清鼻涕、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定的輔助治療作用。

當數面條，那你知不知道正確吃面條的方法呢？

1、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法多種多樣，有過水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對食道會有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時候，吃碗溫乎乎的面最合適。

2、面條最適合中午吃

面條可以為人體提供足夠的能量，產生較強的飽腹感。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上一般應該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

面條是最養胃的食物，但是炎熱的夏季我們也要選擇合適的吃面條：

過于潔白的面食謹慎購買

面粉當中含有微量的天然胡蘿卜素，所以，無論磨得怎樣精細的面粉，都不可能是潔白的。然而，消費者偏偏喜歡白色的面，而且顏色越白賣得越好，于是制作者就會想辦法把面制食品弄得更加潔白。

一般用的方法有兩種：超量添加氧化劑過氧化苯酰，加到國家許可量的兩三倍，或者用硫磺來熏蒸。無論哪一種，都會破壞食品中的維生素，埋下安全隱患。因此，消費者不要買過于潔白的饅頭、花卷等面食。

吃面也要看體質

吃面不能受習慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔擔面，而是要根據季節、體質的不同來吃面，才能在享受美味的同時，保證健康。