古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黑魚的做法大全
酸菜黑魚片
材料：黑魚片、 酸菜 、 胡蘿卜、 黑木耳 、 鹽 、 料酒 、淀粉 、 油 、 白胡椒 。
做法：黑木耳泡發洗凈，胡蘿卜切片。
酸菜切碎洗凈。
買回來的黑魚片加生姜水，少許鹽，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分鐘。
鍋內多放點油燒熱，倒入黑魚片滑炒30秒快速盛出待用。
用鍋內剩余的油煸炒胡蘿卜黑木耳。
加入酸菜翻炒，加入適量涼開水燒制斷生。
倒入黑魚片，加入少許糖調鮮，翻炒均勻，因為酸菜本身有咸味，所以不需要另外加鹽了。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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