古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
適宜年齡：3-6歲；
功效：利尿消腫；
主料：魚頭300g;豆腐250g ；
輔料：蔥兩根；姜一塊；
制作步驟
1、準備草魚頭300g ；嫩豆腐250g。
2、把草魚頭切塊用料酒和姜片腌制10分鐘，豆腐切丁備用。
3、鍋中倒入適量油，放入魚頭煎。
4、煎到魚頭表面變色即可加入清水（以沒過魚頭為準）。
5、水燒開后，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉。
6、燉至湯汁奶白即可下入豆腐。
7、放入豆腐后燉10分鐘即可加入鹽調味。
8、加入鹽后再燉兩分鐘即可出鍋。
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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