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            適合上班族的快手滾湯咸蛋花甲蘿卜湯

            2017-08-24 09:35:14      

            3~4人份

            調味料:香油:1/4湯匙

            鹽:適量

            食料:

            花甲:半斤

            咸蛋(生):2個

            蔥:1條

            白蘿卜:半根(約250克)

            姜:2片

            水:5碗

            做法:

            1、 白蘿卜洗凈削皮,切2厘米厚的片;

            2、 花甲洗凈,煮沸一鍋水,將花甲汆燙,稍開殼即可撈起,再用清水仔細沖凈泥沙雜質;

            3、 蔥洗凈切粒;

            4、 將5碗水倒入寬口瓦煲,放白蘿卜和姜片,燜煮15~20分鐘;打入咸鴨蛋煮5分鐘,放花甲,待湯再次沸騰即可撒入蔥粒,下鹽和香油調味食用。

            功效:滋陰清肺,潤膚除燥。

            (責任編輯:楊綺琴 )

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