古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
烹制材料
材料：雞翅（10只）、炸面筋（50g）、姜片（少許）；
調(diào)料：糖、白酒、浙醋、生抽；
烹制方法
將急凍的雞翼尖在沸水煮1~2分鐘，撈起晾干。
燒熱油鍋，放姜片，放雞翼尖后，翻炒一下，撒上白酒。
加入生抽、浙醋、水，比例是1 1 2，再加入適量白糖調(diào)味，蓋上鍋蓋炆煮。
煮大約5分鐘，打開(kāi)鍋蓋試味，味道合適后放入預(yù)先切成小段的炸面筋，繼續(xù)炆煮。
面筋煮軟，開(kāi)大火收干汁后，即可上碟。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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