古熾明 副主任醫(yī)師
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天天美食菜譜 醬炒香菜手撕水面筋的做法
材料：水面筋、香菜、自制牛肉醬，鹽、白糖。
做法：
1、水面筋用水沖一下，順著紋路，手撕成一片一片；
2、香菜切成段 莖歸莖葉子歸葉子；
3、鍋中放適量油；
4、放入面筋 大火翻炒；
5、將水分炒干；
6、放少許白糖；
7、放自制牛肉醬，鹽；
8、拌炒；
9、入味均勻后，放香菜根莖，拌炒10秒；
10、關(guān)火，出鍋前撒上適量香菜葉子拌一下即可。
（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）
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