堿性食物表介紹

1、 蔬菜類

屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

屬于平性的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯、馬鈴薯、芋頭。

屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

2、食用藥材類

屬于寒性的堿性食物有：石斛、蘆根。

屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

屬于平性的堿性食物有：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。

屬于熱性的堿性食物有：肉桂。

3、水果類

屬于寒性的堿性食物有：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

屬于平性的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。

屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。

4、堅果類

屬于平性的堿性食物有：大豆。

屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。

5、飲料類

屬于涼性的堿性食物有：茶葉

屬于平性的堿性食物有：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。

屬于溫性的堿性食物有：咖啡。

6、制品類

屬于寒性的堿性食物有：食鹽。

屬于溫性的堿性食物有：食醋。

屬于熱性的堿性食物有：食堿。

7、十字花科類

蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。

強堿：恰瑪古等。

常見的堿性食物與酸性食物：

1、強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。

4、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。

5、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

6 、強堿性食品：恰瑪古、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。