糖尿病人飲食需清淡 適量補充維生素

在糖尿病人的餐桌上應該要適當的補充各種維生素，維生素對糖尿病人來說很重要，不可以忽略。除此之外，糖尿病人的飲食還有哪些方面需要特別關注呢？今天，不如就了解了解糖尿病人的飲食方案吧。

糖尿病人需補充維生素

維生素A。有調查表明，進行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在維生素A缺乏問題，尤其在一些糖尿病并發癥患者中，高達六成多人維生素A攝入不足。國外有研究者提出，胰島素依賴患者胰腺細胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素A可以保護細胞膜脂質過氧化，對糖尿病并發癥的發生和發展有一定影響。

維生素C。維生素C能夠清除自由基，預防糖尿病合并神經和血管病變，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效補充維生素C。

葉酸、維生素B6和維生素B12。大量臨床研究證實，補充葉酸、維生素B6和維生素B12可以顯著降低人體內同型半胱氨酸的水平，對預防和改善糖尿病患者各種并發癥均有益處。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，臨床上通常用來警示心臟病和中風的風險性，同時與糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項并發癥密切相關。

鉻。鉻可以改善糖耐量異常，減少降糖藥或胰島素需要量，在小麥、花生、蘑菇、茶葉、人參、黃芪等食物中含量豐富。

接下來，具體看看對糖尿病有好處的食物吧。

糖尿病人吃什么好

苦瓜。某醫院用苦瓜干粉制成片劑輔助治療糖尿病。治療后，餐后血糖及24小時尿糖下降非常顯著。主要副作用為腹痛、腹瀉等消化道反應。糖尿病患者在日常生活中，經常、適量地吃一點苦瓜，也許會有意想不到的收獲。

鱔魚。專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚，這種食物具有很好的降血糖功效，這是由于在鱔魚中含有大量豐富的“黃鱔魚素a”和“黃鱔魚素b”，這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。并且有研究證明，鱔魚中所含有的黃鱔魚素具有顯著的類胰島素降血糖作用，因此在患有高血糖的患者在日常生活中應該適量的多吃鱔魚。

銀耳。含豐富的膳食纖維，且熱能較低。銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時，使其更好地發揮作用。

魔芋。經過研究發現，魔芋是一種低熱能、高纖維素食物，經常食用不但不用擔心虎發胖，同時還具有很好的減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營養物質，同時其醫療保健價值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質，這種營養物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

不僅如此，糖尿病人的飲食還有一些方面是需要注意。

糖尿病人的飲食注意事項

飲食結構要合理。健康的保證是在適宜熱量的同時，強調營養素的均衡攝入，而合理的飲食結構則是營養均衡的前提。因此合理的維生素和礦物質攝入也是評價糖尿病飲食結構是否合理的重要指標，合理的飲食結構幫助糖尿病人早日健康。

清淡飲食。糖尿病人飲食應清淡，少吃油膩，不吃辛辣，不吃甜食，并注意少吃咸食，以減少高血壓和水腫的發生。

低鹽低脂飲食。低鹽飲食不但要注意日常烹調過程中放入的調味品（如鹽和醬油），也要注意腌制食物（如火腿、咸魚、罐頭制品），還有現在高度加工的餅干、點心以及各種膨化食品中可能添加的鹽及味精、雞精等。烹調過程中也要注意用油量，以“能清蒸則不燉炒，能燉炒則不煎炸”為原則控制烹調用油。

更加有效的控制血糖，飲食上就做到以上幾點吧。