保健佳品：靈芝的功效作用和吃法

從古至今，靈芝一直都是保健佳品，是很多人都常用于進補的中藥材。不過，你知道靈芝應該怎么吃嗎？靈芝不僅僅可以泡水喝，還可以和其他食材一起食用哦。在這里，為大家科普一下靈芝的吃法吧。

靈芝有哪些功效作用

抗腫瘤。靈芝可通過促進白細胞介素-2的生成，促進巨噬細胞的吞噬功能，提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，從而預防和抑制癌細胞的發生和發展。

保肝解毒。靈芝對多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護作用。無論在肝臟損害發生前還是發生后，服用靈芝都可保護肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項指標趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

調節血管系統。靈芝能有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環，增強心肌氧和能量的供給；靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。還可改善微循環，阻止血小板聚集。

下面，來看看靈芝的吃法吧。

靈芝的保健食譜

靈芝燉豬蹄

材料：靈芝：豬蹄、料酒、食鹽、蔥、姜和豬油

做法：將豬蹄去毛之后洗干凈，然后放入開水之中焯一遍，隨后取出洗干凈瀝干水分；將靈芝洗干凈之后切片；在干凈的鍋中加入豬油，燒熱之后加入準備好的蔥姜爆香；隨后放入豬蹄、料酒、食鹽、靈芝、清水；大火燒開之后小火慢燉，直到豬蹄軟爛就可以起鍋食用了。

靈芝清補湯

材料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。

做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘（用布袋裝好，扎口），再加入排骨，文火煮三小時，撈出布袋，再加鹽調味，每次250～300毫升，吃肉喝湯天天1次。

靈芝黑豆煲水瓜

材料：靈芝20克（1個）、蓮子150克、黑豆100克、蜜棗3個、水瓜1個、生姜3片。

做法：靈芝稍漂洗，各物均洗凈。豆類浸透，蜜棗去核，水瓜切塊。除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量），武火滾沸后改文火煲40分鐘，下水瓜改武火滾10分鐘，下鹽、油便可。

以上介紹靈芝的功效和吃法，你學會了嗎？