哪些食物影響寶寶大腦發(fā)育 絕對不能吃

在寶寶快速成長發(fā)育的時期里，媽媽為孩子準備的食物如果影響了寶寶的大腦發(fā)育會是很危險的一件事情。在我們的餐桌上有一些食物是絕對不能給孩子吃的，否則就會影響大腦發(fā)育，來看看是哪些食物吧。

哪些食物影響寶寶大腦發(fā)育

加糖鮮榨橙汁。加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。

含鋁的食物。有關醫(yī)學方面認為鋁和老人的失智有關，特別是平時生活中鋁制品很容易在烹調過程中將氧化鋁滲入食物中，特別是在熱炒、添加醋或者是醬油煮的時候，在長時間的累計下，人體內的鋁含量就會增高，導致人的記憶力減退，思考力降低，而導致失智癥。

皮蛋。皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。但是松花蛋里面還含有鉛，兒童最好少吃，長期食用會影響寶寶智力發(fā)育。

味精。含味精多的食物攝入過多會損害孩子大腦細胞組織；味精少量食用是安全的，但3歲以下的幼兒最好別吃。幼兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能，還可能導致缺鋅。

含過氧化脂的食物。過氧化脂會制造老化的色素破壞大腦細胞，導致大腦早衰，嚴重著會導致癡呆，特別是寶寶自身的調節(jié)能力不夠成熟，更是無法抵抗過氧化脂質對大腦的損害。而過氧化脂質一般是煎炸的食物，或者是在太陽底下暴曬的臘肉等。

油條、粉絲、涼粉、油餅。油條、粉絲、涼粉、油餅這類食物在制作過程中都會加入含鋁較多的添加劑。研究表明，易拉罐裝飲料含鋁也偏高。要是經常或天天食用就可能造成鋁攝入過多，從而影響腦細胞功能，導致記憶力下降，思維能力遲鈍。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒水的家庭也應注意攝鋁量增大的問題。因為我們在炒菜時加入醋、醬油等調味后，鋁鍋中鋁離子的溶出便會增加。

在避免給孩子以上食物的同時可以準備一下促進大腦發(fā)育的食物。

哪些食物促進寶寶大腦發(fā)育

牛奶。每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節(jié)神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。

雞蛋。主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益于大腦的發(fā)育。 媽媽們可選擇多樣化制作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時，因為雞蛋不易消化，一次不要吃太多量，制作也要精細。

肝腎。動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質供應充足，紅細胞運輸氧氣，使思路更敏捷。

香蕉。能幫助大腦制造一種化學成分血清素，這種物質能刺激神經系統(tǒng)，對促進大腦的功能大有好處。新鮮水果要多吃，香蕉營養(yǎng)豐富，但要注意使用量，不要因為過量食用影響正餐食欲。

核桃。核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃仁對大腦健康發(fā)育很有好。

要促進寶寶大腦發(fā)育，吃對食物很重要。