古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
羊肉燒四季豆制作材料
主料:羊肉(瘦)(150克) 四季豆(200克)
調(diào)料:醬油(10克) 料酒(10克) 鹽(3克) 大蔥(10克) 姜(10克) 大蒜(10克) 八角(3克) 味精(2克) 香油(5克) 大豆油(25克)
制作工藝
1、 將四季豆去掉兩頭和邊筋,洗凈;
2、 羊肉洗凈,切成薄片;
3、 炒勺上火加豆油燒熱,下入蔥姜蒜末、大料炒香,加入醬油、料酒、雞湯500克;
4、 下入肉片,中火燒開,撇去浮沫,燒至肉片軟爛;
5、 下入四季豆,大火燒燉豆軟爛時(shí),加精鹽、味精炒勻,淋入香油,出勺盛入碗內(nèi)即成。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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