國慶節外出就餐 哪些飲食誤區要避開

國慶小長假到了，放下忙碌的工作，親朋好友都會一起外出就餐來聚一聚。不過，要吃的健康才行。因為，聚餐時有很多的飲食誤區是需要特別注意的，只有這樣才能保持身體健康的同時享受好吃的美食。

國慶外出就餐怎么吃

葷菜多選魚蝦禽，烹調方法應清爽。葷菜應多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的海魚、兔肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。這些肉類含有豐富優質的蛋白質，飽和脂肪酸 的含量較低，有益于人體健康。濃味的烹調方式往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感，點菜的時候，應點一些調味較為清爽的菜肴，如清蒸、涼拌、 白灼、烘烤、清燉做法的，減少油、鹽、糖的攝入量。

聚餐飲品來點紅酒。紅葡萄酒中的多酚物質有預防血栓的功效，少量飲用紅酒有助預防此類疾患。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高，這種物質有助抑制癌細胞。

慢慢吃慢慢聊。大家都知進餐狼吞虎咽不但有礙消化，而且會令你“不知道飽”，無形中吃得超量。出外吃飯，很多時都是與朋友一起，這時最好與朋友邊聊邊吃，就能減低進食速度。但另一方面，又不要被開心熱鬧的氣氛所迷惑，忘形起來“人吃我也吃”，應適可而止，見飽即收。

滿桌佳肴有主食，粗糧豆類也參與。很多人在宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。其實空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅無異消 化，其中的蛋白質還會被浪費，并產生廢物。也不符合平衡膳食、合理營養的觀念。從營養和健康角度來說，餐間不妨上一碗米飯，或者一碗面或一碗粥。

水果拼盤打頭陣。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，對于非糖尿病（內分泌科）患者而言，餐前食用水果能較快被機體吸收，提高血糖濃度，水果的粗纖維還會讓胃部有飽脹感，有助控制食欲。

浸湯比煎炸好。除了食物本身外，同類食物的烹調方法也與你的減肥進度息息相關。例如一碟炸豆腐與一碟清蒸豆腐的熱量就相差很遠。在點菜時，最好避免選擇煎炸和炒的菜式，畢竟這些菜的油分較多，食得過多脂肪積聚，不但有損健康，對于減肥更完全無好處。所以最好多選擇浸湯、清蒸或別的菜式，例如，最好吃湯而避免炒；白灼蝦總比炸蝦好；叉燒比炸豬扒好。此外，在外食飯可多喝湯，菜湯是一個不錯的選擇。

與此同時，外出就餐的誤區也要多多了解。

國慶外出就餐的誤區

偏愛辛辣、重口味。干鍋、水煮、干煸等辛辣油炸的食物，雖然口味很好，卻含有大量油脂。而且重口味的烹調會加大細菌性食物中毒的風險。

主食：面條餃子最咸。調查發現，面食類食品含鹽量較高，普遍高于米食類。面條最咸，一小碗面條（50克）光是面條就含350毫克鈉，加上調料含鹽量更高。其他的高鹽主食依次為餃子、家常餅、包子。而我們印象中覺得口感較咸的炒飯，含鹽量反而排在后面。

餐前喝酒或碳酸飲料。空腹狀態下喝酒，酒精吸收速度較快，人更容易醉，此時酒精對胃部刺激大，容易損傷胃黏膜。碳酸飲料不僅營養價值低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。

涼菜：小涼菜也是重口味。人們往往以為，清淡的涼菜可以起到開胃、調味、配合主菜的作用，但出人意料的是，這次調查發現，餐館里的涼菜往往也是“重口味”。100克水產類涼菜（比如涼拌海蜇，咸魚等）、醬肉等含鈉量可達500毫克，之后依次為蛋類、肉類、菌藻類、豆制品類。涼拌蔬菜鈉含量相對較低，為280毫克。

為了我們的健康，國慶外出就餐要注意以上幾點哦。