秋天不宜暴飲暴食 貼秋膘需有度

在秋天應該怎么吃呢？民間有貼秋膘的習俗，認為在秋天要多吃這樣才能抵抗更加冷的天氣，甚至是暴飲暴食，這樣做是否正確呢？下面就來了解一下秋天的飲食究竟要怎么吃才是正確的吧。

秋天飲食方案

保證膳食纖維攝入。膳食纖維主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，攝取足夠的纖維可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除。膳食纖維還可增強人體的代謝功能，對肌膚靚麗、身材保持都十分重要。因此，在油脂攝入逐漸增加的秋季，一定要保證足夠的膳食纖維攝入。

黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。所以，到秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。另外，瓜豆類食物維生素C含量也很低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

調理腸道健康。進入秋季，也就進入了腸胃疾病的高發期，一方面是氣候環境轉變所致，一方面是飲食習慣改變所致，所以入秋之后很容易出現腹痛、腹瀉等癥狀。每日清晨一杯水，可有效促進腸道內廢棄物排泄，所以可以將此作為日常調理的必修課。

各種薯類。秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣，現代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病。經常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養生措施。

那么，秋天的飲食要多注意哪些誤區呢？

秋天飲食常見誤區

貼秋膘。在立秋之后，民間素有“貼秋膘”一說，以補償入夏以來的虧空，其中首選吃肉，“以肉貼膘”。但貼秋膘也要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季，人們由于頻飲冷飲，常食凍品多有脾胃功能減弱的現象。如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加脾胃的負擔，導致消化器官功能的紊亂。因此吃肉需要適當，最好是等到天真正涼下來以后。

暴飲暴食。一般人到了秋季，由于氣候宜人，實物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，進而轉化成脂肪堆積起來，使人發胖。因此，秋季不要放縱食欲，避免大吃大喝。

吃太多蟹。秋風起，蟹肥美。秋季正是蟹的季節，個大、體肥、味美。但是吃蟹的時候要注意清洗干凈蟹體，因為蟹內有大量的細菌和污泥，其中的寄生蟲很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃蟹的時候最好搭配醋和姜絲，以免因為蟹太寒涼，導致身體不適。

秋不食姜。營養專家表示，秋季并非絕對一點也不能夠吃姜，關鍵是不能夠“多食”和“夜間勿食”。但由于生姜屬辛辣之品，屬于熱性，并在烹飪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天氣候干燥、燥氣會傷肺，再加上食用辛辣的生姜，更容易傷害到肺部，加劇人體失水及干燥，加重秋燥對身體的危害，秋天以少吃姜為宜。

過于生冷。由于秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食非凡注重不要過于生冷，以免腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

在秋天，飲食要合理對養生才會有幫助。