古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
月子食譜絲瓜蝦仁
食材:絲瓜150克,蝦仁30克,雞蛋清1只,黃酒、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、素油各適量。
做法:
1、將絲瓜洗凈切成粗條。蝦仁洗凈瀝干水分,放入碗中,加雞蛋清、黃酒、精鹽、味精拌勻入味,加入干淀粉上漿。
2、炒鍋置火上,放入素油燒至四成熱,放入蝦仁劃散至熟,倒入漏勺中瀝油。鍋內留余油,投入絲瓜條煸炒至軟。
3、加入精鹽、味精,使之入味,倒入漏勺中瀝去水分,盛入盆中。原鍋放鮮湯、蝦仁、精鹽、味精,燒沸后用水淀粉勾薄芡,澆在絲瓜上即成。
健康提示:蝦仁營養價值高,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,有催乳補鈣等功效。該食譜營養美味。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
特 色:此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產……詳細>>