蠔油腐竹的做法

鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是干的，光炒是不行的，還要添些水，燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。詳細>>

用料 ：小排 、鹽 少許；蠔油 一大勺、 雞精；料酒 、羅勒碎；洋蔥 半顆 、姜片 3片；淀粉；詳細>>

蔥、姜熗鍋。加入南瓜，翻炒至稍出水或稍變色。倒入蠔油，要倒的盡量多一些，這樣就不用放鹽了，或者再加少許的生抽。詳細>>

將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干；芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜少許切段，大蒜1瓣拍成末；將腐竹、木……詳細>>

腐竹瀝干水，然后放入開水中， 水再燒開時轉中火煮20分鐘， 加入冰糖調味。熄火， 一邊攪拌一面加入蛋漿成蛋花即成。如果喜歡，還可以加一點……詳細>>