古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
絲瓜是夏季的佳蔬,無論炒汁還是做湯,都嫩滑清甜,而且絲瓜還有生津止渴、清熱瀉火、排毒通便的功效,適宜常吃。今天用絲瓜搭配粉絲和牛肉滾湯,還加入消暑利濕的荷葉,湯水更為清香。
3-4人份
主料:(綠豆)粉絲、20克 絲瓜、1條 牛肉、400克 荷葉(干)、5克 姜、1片 水、6碗
調(diào)味料:白砂糖、1/3湯匙 生抽、1湯匙 生粉、1/2湯匙 鹽、適量
做法:
1,絲瓜洗凈,去棱邊,切塊狀;
2,牛肉洗凈瀝干水,加入調(diào)味料拌勻腌好;
3,粉絲用清水泡軟;荷葉洗凈;
4,將6碗水倒入煲內(nèi)燒開,放入姜片、絲瓜和荷葉,煲15分鐘,下牛肉和粉絲,滾熟即可下鹽調(diào)味食用。
功效:清熱消暑,健胃和中。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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