古熾明 副主任醫(yī)師
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這道小龍蝦絲瓜盅,營養(yǎng)好吃做法也方便,很適合夏天給寶寶做下飯菜。下面是關(guān)于小龍蝦絲瓜盅的做法。
主料
雞蛋90g、絲瓜200g、小龍蝦60g
輔料
鹽一勺
制作步驟
1,準(zhǔn)備的材料:小龍蝦、絲瓜、雞蛋。
2,把小龍蝦的腸去除了,(小龍蝦的尾巴有三個瓣,把中間的那個掐住,輕輕的往外拉,就能拉出來)。
3,將每一只小龍蝦用牙刷刷的干干凈凈的,尤其是小龍蝦的腹部。
4,小龍蝦放到鍋中,放適量的清水+鹽,煮熟,去頭,留1/3尾部備用。
5,將雞蛋打散,放適量的溫開水,加入適量的鹽。
6,絲瓜去皮。
7,切均勻若干段。
8,挖去2/3的絲瓜瓤,做成絲瓜盅。
9,在絲瓜盅內(nèi)倒入雞蛋液。
10,上蒸鍋蒸熟,把小龍蝦放在絲瓜盅上即可上桌。
小貼士
1、挖絲瓜瓤的時候,最好先用小刀沿邊拉一下,這樣更容易挖出來,
2、一般情況小龍蝦的頭不要吃,因?yàn)椴惶l(wèi)生。
3、小龍蝦的腹部一定要用刷子來刷,這樣才洗的干凈、衛(wèi)生,放心食用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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